| 자료유형 | 단행본 |
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| 서명/저자사항 | 발효학 / 이계준 지음 |
| 개인저자 | 이계준 |
| 발행사항 | 서울 : 라이프사이언스, 2023 |
| 형태사항 | xi, 422 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm |
| ISBN | 9788961544245 |
| 일반주기 |
찾아보기: p. 413-422
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| 분류기호 | 660.62 |
| 언어 | 한국어 |
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